연말연시가 다가오고 있습니다.
그러면 이웃끼리 술자리도 많이 늘어나겠죠? 오늘은 숙취 해소에 좋은 약초를 소개하겠습니다.
그것이 무엇인지 알고 싶나요? 칡입니다.
Kudzu는 콩과 식물에 속하는 덩굴 식물입니다.
전국 각지의 산과 들에 자생하는 식물이다.
과거에는 농업에 없어서는 안 될 귀중한 자원이었지만, 최근에는 다른 나무와 식물이 죽는 원인이 되기도 했습니다.
시골의 전주에 올라가 합선을 일으키는 골치 아픈 공장이 됐다.
그런데 칡이라는 이 식물이 생태계에는 해를 끼칠 수도 있지만 인체에는 매우 유익한 식물이라는 사실을 알고 계셨나요? ), 칡뿌리차(건포도뿌리), 칡뿌리차의 효능과 부작용, 복용방법에 대해 자세히 알아보는 시간을 갖도록 하겠습니다.
우선, 칡은 칡순, 잎, 꽃, 뿌리, 줄기까지 버릴 것이 없는 식물입니다.
제대로 알고 잘 활용한다면 건강한 삶에 큰 도움이 됩니다.
칡덩굴의 어린순입니다.
칡이라고 합니다.
칡뿌리의 효과는 칡뿌리와 비슷합니다.
건강에 매우 도움이 됩니다.
사진 속 칡순은 올해 봄에 채취한 것입니다.
칡순을 모아 소금물에 데친 후 찬물에 헹궈 껍질을 벗긴다.
고구마줄기와 같은 원리입니다.
피부는 섬유질입니다.
아주 질긴 것은 물론이고, 표면에 애벌레 털처럼 보이는 잔털도 많이 있어서 떼어내야 합니다.
껍질을 벗긴 칡순을 된장이나 참기름으로 살짝 비벼 먹으면 식감과 맛이 아주 좋습니다.
싹을 데치고 껍질을 벗기는 것은 어렵지만 노력보다 보상이 크기 때문에 시도해 볼 가치가 있습니다.
다음은 칡꽃입니다.
칡꽃이라고 합니다.
매우 향기로운 향기가 있습니다.
말려서 차로 끓여 드셔도 좋지만, 칡꽃의 재료로 활용하거나 튀김 요리로 활용하거나 야채로 삶아 드셔도 좋습니다.
가끔 칡꽃 향기에 반해 술을 마시는 분들도 가끔 보입니다.
칡꽃이나 칡뿌리로는 술을 만들지 않습니다.
칡과 술은 어떤 면에서는 정반대의 관계이기 때문입니다.
그렇기 때문에 숙취 해소에는 칡만큼 좋은 것이 없습니다.
칡뿌리(굴근)의 성질은 단순하지만 칡꽃(굴화)은 맛이 달고 위에 작용하며 청량한 성질을 가지고 있다.
칡이나 칡즙보다 더 효과적입니다.
칡꽃 또는 목화꽃의 효능은 알코올중독 해소, 속쓰림 진정, 구토 및 식욕부진 치료, 내치질, 장출혈, 토혈 등을 치료하는 효능이 있다.
칡은 맛은 달고 쓰며 성질은 중성이며 비장과 위에 작용한다.
주요 효능은 알코올중독 해소, 복통, 설사, 구토, 식욕부진 등을 완화시키는 것 외에 고혈압, 두통, 불면증, 이질, 고혈압, 협심증 등을 완화시키는 것이다.
각종 위장 장애를 완화하는데도 효과적입니다.
특히 칡즙에는 뚜렷한 해열 효과가 있고 뇌와 관상동맥으로 가는 혈류를 증가시키는 효과가 있다는 사실이 현대에 밝혀졌다.
칡잎에는 콩과 식물에서 흔히 발견되는 물질로 콩과 식물 특유의 비릿한 냄새의 원인이 되는 로빈닌이라는 성분이 함유되어 있습니다.
어린 칡잎을 랩으로 먹어도 되지만, 처음 접하시는 분들은 콩류 특유의 비릿한 맛이 익숙하지 않으실 수도 있어요. 데쳐서 찬물에 담가서 야채와 함께 양념을 하셔도 좋습니다.
섬유질이 풍부하여 변비와 각종 성인병 예방에 도움이 됩니다.
칡즙은 해열작용, 분비물 생성작용이 있어 암의 예방 및 치료, 여성갱년기질환의 예방 및 치료, 골다공증의 예방 및 치료, 소의 간질환 치료에 효과가 있다.
이는 칡즙에 함유된 이소플라본 성분 때문이다.
푸에라리온, 푸에랄린자일로사이드, 다이드제인, 베타시토스테롤, 아라크닉산 성분에 의한 것으로 밝혀져 2011년 고려대학교 산학협력단에서 칡추출물을 이용한 갱년기 여성 건강 예방 및 치료에 관한 특허를 출원했습니다.
… 칡차보다 더 좋은 것이 칡뿌리차인 만큼, 칡차 만드는 방법과 효능도 알려드리겠습니다.
ㅇ 칡차 만드는 법. 물 10컵 정도에 갈근 20g을 넣고 중불로 끓인 후 약한 불로 15분간 더 끓인다.
맛과 향이 충분히 우러나면 체에 걸러내고 칡을 제거한 후 식힌다.
차의 온도가 70도 정도 되면 꿀 두 스푼 정도를 넣고 잘 섞은 후 식혀 마신다.
ㅇ 칼근차의 효능. 감기, 비장과 위장이 막혀 더부룩하고 더부룩한 증상, 구토와 설사, 추운 기온으로 인한 기침과 숨가쁨, 임산부의 구토와 불안에 효과가 있다.
ㅇ 칡뿌리(칡뿌리) 사용법. 칡은 잎, 꽃, 어린줄기 등 식물 전체에 다양한 효능을 가지고 있지만, 전문 한약재 판매점에 가지 않으면 구하기가 쉽지 않습니다.
그러므로 일년 내내 가장 쉽게 구할 수 있는 칡뿌리(쿨크뿌리)를 이용하세요. 그 방법을 주로 알려드리겠습니다.
1. 취기를 달래거나 취기를 달래려면 생뿌리를 갈아서 즙을 내거나 시중에서 판매하는 칡즙을 이용한다.
2. 유행성 발열, 감기, 홍역발진으로 인한 발열, 두통, 갈증에. 승마갈근탕은 갈근 15g, 백작약 8g, 승마와 감초 각 8g, 생강 6g, 청백 4g을 혼합하여 처방한다.
3, 목과 허리가 뻣뻣하고 땀이 나지 않지만 오한, 결막염, 축농증이 있는 경우. 갈근탕 처방시에는 갈근 22g, 마황 15g, 계피 8g, 백련 12g, 감초와 생강 각 6g, 대조약 4g을 사용한다.
4. 기관지염에는 갈근 7g, 말뿌리 7g, 해삼 12g을 섞는다.
5, 구토 증상에는 갈근죽탕을 처방하는데 갈근 22g, 반하 14g, 대나무(미역) 8g, 감초 8g, 생강 6g, 조영제 4g을 혼합하여 사용한다.
6, 심한 두통에는 12g 갈근, 승마, 구리뿌리 각 8g을 사용한다.
, 석고 16g을 섞는다.
7. 풍습으로 인한 관절통에는 영선제통금을 처방한다.
갈근, 위령선, 방풍, 형개, 강화활, 구릿대, 창조, 황금, 지실, 길경, 산궁궁 각 4g, 당귀, 승마, 감초, 마황, 적작약 각 2g. 8g을 섞어 사용합니다.
8. 몸이 허약한 사람이 감기에 걸리고, 발열이 나고, 두통이 나고, 가래가 끓고, 기침이 나고, 가슴이 답답할 때 삼소를 처방한다.
진피, 살구뿌리, 껍질, 감초, 생강 각 8g, 컨트롤 4g을 혼합하여 사용합니다.
9, 성장기 아이가 위장이 약하고 만성적인 구토와 설사를 할 때 백출산을 처방한다.
갈근, 백출, 인삼 8g, 곽향, 복령, 토목향, 감초 각 4g씩 사용합니다.
ㅇ 칡(칡즙의 부작용). 여러 면에서 매우 유익하고 유용한 식물이지만 부작용이 없는 것은 아닙니다.
소화기관이 약한 사람, 구토 증상이 있는 사람, 일반인보다 땀을 많이 흘리는 사람은 칡을 복용하는 것이 금지됩니다.
오늘은 칡에 대해 비교적 자세히 알아보았습니다.
새해에는 올해보다 더욱 건강한 한 해가 되기를 진심으로 바랍니다.