가을음식, 제철재료, 버섯조림 조리법
가을음식, 제철재료, 버섯조림 조리법 가을 음식 안녕하세요 사찰음식 전문가 노마쿡 입니다. 가을 제철 식재료인 버섯을 이용하여 가을음식 버섯회를 끓여보았습니다. 사계절 내내 먹을 수 있는 식재료지만, 버섯은 가을 제철 식재료다. 버섯은 건강에 좋다고 알려져 다양한 요리에 활용됩니다. .사찰음식은 재료 본연의 맛을 중시하고, 최소한의 맛으로 조리하려고 노력합니다. 버섯의 맛과 영양을 최대한 살릴 수 있는 버섯조림회를 만들어 보겠습니다. … Read more